企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 其他 |
所在地区: | 福建 福州 |
联系卖家: | 邱先生 先生 |
手机号码: | 13799934400 |
公司官网: | fjdyccy.tz1288.com |
公司地址: | 福建省福州市晋安区福新东路晋湖大厦801室 |
发布时间:2021-11-14 04:47:00 作者:福建抖一厨餐饮
福建抖-厨餐饮管理有限公司,2020年成立以来,集生产、 供应链工厂-手资源配送品牌加盟、政策扶持为体的民营连锁餐饮品牌公司,目前拥有强大的管理团队市场开发团队研发团队和运营团队做后盾,凭借团队人员多年行业经验和积累了庞大的忠实客户群体,建立了[虾怕怕]的美味川菜品牌,公司规划2021年全guo门店数达到200家店,公司愿景让更多普通创业人群实现餐饮梦将zui新鲜zui健康zui营养zui美味的产品带给品味川湘风味的客户,将热情周到的服务送到万千顾客的口中。
福州抖一厨餐饮加盟教您水煮肉片
材料:猪里脊肉、蒜苗、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、豆瓣酱、姜、大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。
做法:
1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;
2.蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片;
3.将植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;
4.然后,将辣椒、花椒切成细末;
5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀;
6.蒜苗、芹菜、凤尾放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中
7.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;
8.用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题
客人到底需要什么?客人需要的是消费感觉和消费环境
你是否经常有这样的体验?如果这家商场空无一人,我们也会主观臆断这里的商品不好;如果一家餐厅冷冷清清,没有人气,我们可能也不会踏入;如果一家饭店装潢的过于富丽堂皇,而没有重视其自身的市场定位,消费者可能会觉得这里的消费水平很高,许多时候连问的勇气都没有......
所以,打造一个好的消费感觉和消费环境会直接影响客人的选择。这就如同人一样,要有亲和力,这样才有好人缘。餐厅要打造属于自己的“亲和力”才行。
让餐厅回头客越来越多的“吸人da法”
1、多听顾客的意见并经常问“我该怎么做”
很少有人能真正听得进别人的批评。听批评这种技巧提供了zui好的超越期望值的机会。总之,重要的是获取顾客的信息反馈,从而更好的评估他们的期望值。
2、微笑必不ke少
正如格言所说:“没有面带微笑,就不能说有完整的工作着装”,或者如同玩世不恭者所说:“微笑,微笑使人们很想知道你们想做什么”。但更为重要的是,它告诉顾客,他们来对了地方,并且处在友好的环境里。
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