企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 其他 |
所在地区: | 福建 福州 |
联系卖家: | 邱先生 先生 |
手机号码: | 13799934400 |
公司官网: | fjdyccy.tz1288.com |
公司地址: | 福建省福州市晋安区福新东路晋湖大厦801室 |
发布时间:2021-11-12 01:02:00 作者:福建抖一厨餐饮
大家对餐饮发展的看好,总觉得衣食住行是必须的。所以从吃入手就容易,也会带来收益,事实上不是这样,目前餐饮赚钱非常难,85%的已经处于赔钱状态,10%左右不赚钱,仅有5%是有盈利的,还要继续下去吗?而在改革开放初期,会做饭就能开餐饮的环境已经大大改变了,福州抖一厨加盟给准备从事餐饮的朋友几点建议:
利用资源找人。这个找人不是让你直接招聘人员,而是需要利用资源找一下从事过餐饮的人员,***的有两个:①、技术类(厨师、研发等)②、运营类(规划品牌)。俗话说,隔行如何山,zhuan业的事交给zhuan业的人去办。真的,你一时半会是学不会如何制作出一道***菜品的,你也不知道如何取一个合适的品牌名字。
福州抖一厨加盟与你分享:餐厅越忙,管理者就越要做好这件事
1、巡视上桌的菜品的质量及份量是否合格,如有不符,及时与厨师长沟通。
2、巡视上菜程序是否正确,应先上凉菜后上热菜,上主食。
3、巡视餐面上的器皿、用具、刀叉是否齐全、正确,发现问题及时纠正、补齐。
4、跟踪服务员的服务是否标准、规范,发现问题及时现场指导、。
5、观察顾客的的形体语言,如眼神、手势,准确领悟客人的需求,及时提供满意的服务。
6、查看走客的餐台,并及时撤换及时复位,准备接待好下一桌客人。
福州抖一厨加盟与你分享接手餐饮转让店的注意事项:
1、若有意接手,双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金,以保证优先接手店铺的权利,定金收取方出具定金收条, 收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。这里要注意是整体转让还是空店转让,如果是整体转让请千万点清设备和物品明细,免得少数量或缺质量。
2、双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》,从而约定双方具体的权利与义务。
3、合同签署完毕,按合同约定方式结付转让费用。
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