福州虾怕怕外卖加盟给您好的建议 福州抖一厨餐饮公司

 福州抖一厨加盟与你分享：餐厅越忙，管理者就越要做好这件事

1、巡视上桌的菜品的质量及份量是否合格，如有不符，及时与厨师长沟通。

2、巡视上菜程序是否正确，应先上凉菜后上热菜，上主食。

3、巡视餐面上的器皿、用具、刀叉是否齐全、正确，发现问题及时纠正、补齐。

4、跟踪服务员的服务是否标准、规范，发现问题及时现场指导、。

5、观察顾客的的形体语言，如眼神、手势，准确领悟客人的需求，及时提供满意的服务。

6、查看走客的餐台，并及时撤换及时复位，准备接待好下一桌客人。

   福州抖一厨加盟与你分享接手餐饮转让店的注意事项：

1、若有意接手，双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金，以保证优先接手店铺的权利，定金收取方出具定金收条， 收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。这里要注意是整体转让还是空店转让，如果是整体转让请千万点清设备和物品明细，免得少数量或缺质量。

2、双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》，从而约定双方具体的权利与义务。

3、合同签署完毕，按合同约定方式结付转让费用。

 75%的餐饮为什么熬不过两年，原因找出来了

现金链断裂，周转不灵

在242家企业中，有近三成（29%）失败企业报告中提到了现金短缺。资金链断裂这个在所有的行业中都是痛点！

很多餐饮创业者，在开业伊始都没有就成本和价格进行过深入调研，往往只是结合周边情况就草草完成了菜品定价。

这不仅使得菜品价格长期处于被动的旋涡中，同时对成本管控和利润分配亦是影响深远。特别是在租金、人工和材料成本逐年上涨的背景下，一旦出现同类商家的价格战，往往会变得无计可施，zui终败下阵来。

曾经认识一位餐饮创业者，他花了自己所有的积蓄，以为开业就能生意***。结果开业的三个月客源都是不稳定，房租、水电、人工等压得他喘不过气来。情况持续半年后，因资金链断裂，他不得不贴出了转让告示。