福州虾怕怕加盟给您好的建议「福建抖一厨餐饮」

   都说餐饮不好做，到底要怎么做才能开好店呢？这个问题涉及到两类人群，觉得餐饮不好做的人，是因为做过餐饮或者餐饮从业者，好多人做餐饮是指对餐饮了解不深入，觉得餐饮门槛低、回报高的人。

   首先我们要承认一个事实，社会上闲散资金确实很多。无论是工作一定年限的累积资金，还是从任何渠道赚取的资金，很多人都会想着如何投资如何创业。那么市面上大大小小的餐饮行业就成了很多人的目标，很多餐饮“白板”，想法很简单，我手里有点闲钱，我想玩餐饮，怎么玩呢，我找个店铺请个厨师招几个服务员不就可以了吗？还有个别餐饮从业人员，由于自身技术不够硬，对餐饮了解不深入，总觉得我在餐饮公司做了几年了我也出去自己开吧，可事实证明，这两种想法的人终都以失败而告终，从而觉得餐饮真心不好做。

 75%的餐饮为什么熬不过两年，原因找出来了

错把自己当成了市场

在242个qi业调查中，竟然有高达42%的失败企业承认，缺乏市场需求在某种程度上导致了他们的企业灭亡。

误将自己的喜好看作市场需求，这样的情况在餐饮行业也很常见。很多人投身餐饮行业的原因很简单，就是自己喜欢某一样菜，所以希望自己开一家店既可以做自己想吃的，又可以赚钱盈利。结果除了自己吃得开心，根本没有消费者上门。

初心、情怀，本就属于精神财富，属于自己的初心和情怀！而市场，是属于消费者的市场。没有找准市场需求，没找到消费痛点，所有的餐饮创业都是一场自嗨！

毁于团队，无人可用够

企业做不大或者扩张速度慢，很大的原因在于缺乏you秀的团队支撑。

很多餐饮初创者开一家店的时候自己亲力亲为可能没有问题，但是要开多几家店就显得拙荆见肘了。这边新店要开张，那边可能连人都找不齐。即使将老店的团队抽调过来，但如果没有新鲜的血液及时补充，这种拆东墙补西墙做法，zui终还是落得竹篮打水空。

风险投资数据库CB Insights的研究中，242家企业有23%的创业公司因为团队问题导致失败。这给我们创业者一个提醒：缺乏团队支撑的企业，注定是走不远的。