福州快餐加盟给您好的建议 福州抖一厨餐饮加盟

   福州虾怕怕招商教您鱼香肉丝做法

材料：肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒

做法：

1.肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。

2.猪肉成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放姜葱蒜末，zui好放笋丝与木耳丝。

3.当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。

4.zui后一定要用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤。

 作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题

客人到底需要什么?客人需要的是消费感觉和消费环境

你是否经常有这样的体验？如果这家商场空无一人，我们也会主观臆断这里的商品不好；如果一家餐厅冷冷清清，没有人气，我们可能也不会踏入；如果一家饭店装潢的过于富丽堂皇，而没有重视其自身的市场定位，消费者可能会觉得这里的消费水平很高，许多时候连问的勇气都没有......

所以，打造一个好的消费感觉和消费环境会直接影响客人的选择。这就如同人一样，要有亲和力，这样才有好人缘。餐厅要打造属于自己的“亲和力”才行。

 福州抖一厨餐饮加盟告诉您：接手转让店存在哪些陷阱

1、签订合同，务必请房东到场。

餐馆经营***之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，常见的是从合同里寻找破绽。如果房东老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就“危机”重重了。餐馆的房东zui见不得别人借用他的房子赚钱，恨不得把所有的利润据为己有，因此一定要注意。

2、要确保所签订的合同完整有效。

签合同时可以咨询zhuan业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚。在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。